quarta-feira, 15 de agosto de 2012

Doce de Tomate

Na minha horta ainda não tenho tomates assim, mas um amigo deu-me estes da sua colheita. 



Aproveitei que estavam bem maduros e fiz doce de tomate, bem simples com +/- 3Kg de tomate, 1,5Kg de açúcar e um pau de canela.


Cortei-os ao pedaços , e vão num tacho ao lume durante umas 3 ou mais horas, até ficar uma mistura espessa e apurada.  Pelo meio triturei-os com a varinha mágica.


E com os três kilos de tomate só consegui encher estes 4 frasquinhos!! Não esqueçam  que os frascos tem de ser fervidos durante uns minutos para estrelizarem, como fazíamos aos biberons dos bebés!! 


Este doce se chegar lá aguenta-se mais de um ano, sem ganhar bolor.




11 comentários:

horticasa disse...

Mais de um ano?? Eu tenho doces do século passado, ainda há dias abri um de tomate, que estava ainda melhor que os mais recentes...
Mas gostei da novidade, não tirou nem peles nem sementes?? muito pratico, para a próxima vou tentar...
beijinho

Rosa Santos disse...

É verdade, não tirei peles nem sementes, a minha mãe também ficou desconfiada, mas ficou fã!! Diz que para a próxima também irá fazer assim! Como tudo é triturado com a varinha, fica bom! E depois é na pele que estão concentradas as melhores propriedades dos frutos!! :)

António A. disse...

Olá
Já tenho andado por aqui a dar algumas "espreitadelas" e na verdade os conteúdos cativam-me pela forma despretenciosa como são tratados. Parabéns.
Cumprimentos
António A.
www.hortadecodecais.blogspot.com

Rosa Santos disse...

Obrigada! Realmente a pretensão que possa ter é aprender e divulgar a agricultura biológica.

Se calhar aprender com todos vós, destaca-se pois sou muito novata nestas andanças!!

João Gomes disse...

Olá Rosa,
O seu blog está cada vez melhor, muita novidade e agora até ficou mais docinho, parabéns.
Cumprimentos
João

Rosa Santos disse...

Obrigado ! Sabee estamos em época de compotas e doces! tinha de contribuir! Lol !!

Rui Esteves disse...

Boa noite Rosa,

Tenho aqui umas qualidades de abóboras muito boas para compotas,se não quiser as abóboras posso sempre mandar as sementes :-)
a chila está incluida!

Cumps

Rosa Santos disse...

As sementes!!! eu aceito!!! :)
Aliás ando à procura também de semente de cebola roxa.. vc sabe onde arranjar??

Nita disse...

Também gostei da novidade, vou experimentar...

Rui Esteves disse...

Olá Rosa,

Eu por acaso tenho uma qualidade de cebola roxa espalmada não sei se é essa que procura mas eu comprei uma carteirinha no lidl e as cebolas ainda estão na terra!
Mande me um mail para resteves38@yahoo.com.br que depois envio umas fotos para tu veres!

Cumps

Rosa Santos disse...

olhe que eu tive uma má experiência com as carteirinhas do lidl, mas foram flores! Nasceram umas ervas quaisqueres! Entretanto envio meu email para poder enviar as fotos, estou curiosa!