terça-feira, 17 de julho de 2012

Bolo de Courgette

Acabei de usar a courgette que colhi no outro dia , na minha horta:



A receita foi um pouco inventada na hora:

 ·         1 Kg de courgette
·         5 ovos
·         60 g de margarina vegetal
·         300 g de açúcar
·         28o g de farinha
·         Sumo e raspa de 1 limão
·         250 ml de leite


Descasquei a courgette e ralei na picadora, com o leite.. cozia-a um pouco no micro-ondas. 

Em seguida foi tudo ralado com a varinha mágica. Reservei.

Numa tigela misturam-se o ovos e o açúcar, bate-se muito bem, acrescenta-se o limão, sumo e casca. 

Em seguida a farinha , volta-se a bater muito bem e por fim junta-se a courgette.

Vai ao forno a cozer (220 graus) durante meia hora.

Deve-se comer fresquinho !!





4 comentários:

gina santos disse...

Maravilha... e eu nunca como nada!!!

A Minha Horta Biológica disse...

Bem tenho de fazer umas alterações, deixar cozer mais tempo e colocar menos açúcar! mas claro isso para o meu gosto que gosto de tudo bem cozido. Mas olha que fresquinho deve ser bem bom!

Sebastião disse...

Dá para guardar uma fatia..!? :)

A Minha Horta Biológica disse...

Oh! já não!! este já passou à história!!